依∙恩 交換日記: vanilla 雪糕

好朋友依小姐也換購了雪糕機, 約好一齊整一次, 交換我地的日記 (這是我的第一次呢...呵呵)

因為咁, 今次的雪糕製作會詳盡dd的~~~

一直鍾情movenpik的villina味, 濃濃的villina味好吸引我呢...如果可以少d甜就更好喇........依家可以自己整, 仲唔yeah咩^^

Villina ice-cream

十字牌屋仔牛奶 x 2盒 (around 500ml)

甜忌廉 x 400ml

雲呢拿條 x 1條

蛋黃 x 3個

糖霜適量

1. 將牛奶用慢火加熱

呢支就係原條雲呢拿...好香好香...我想"整"你好耐喇...終於有機會了...yeah~~    

 

把雲呢拿條界開, 刮出中間的雲呢拿籽, 加入暖牛奶中                        

 

煮至微滚, 連雲呢拿條放入奶內浸15-20mins    

2. 蛋黃三個發起, 加入糖霜再打至淡黃色

 

 

3. 今次轉用另一隻cream試試.  此為甜忌廉, 店的蛋糕c fu話呢隻穩定性高d, 打出來的cream夠滑夠creamy...甜忌廉打起備用                   

將2.加入1., 邊加入邊攪拌 ~~~開火煮至杰身糊狀                                           

 

奶蛋糊攤涼後, 加入cream中攪勻

 

雪2-3小時後, 放入雪糕機製作                                                      

 

40mins完成!                                                                         

 

成品!!! 達仔試後表示很好味!

雪了一個晚上, 今晚返來吃了一點...今次夠滑啊~~~好有creamy的感覺呢 (不過下次可放少d cream都ok)...很喜歡雲呢拿條出來的味道啊~