懷舊粉仔

細個在carmen屋企, 耐不耐都會食到呢個粉...黎auntie話佢叫粉仔...

因為呢粉都係DIY ~~ 咁好玩又好味既野從此愛上^^

今日來懷舊一番先.

粉仔 : 麵粉適量, 鹽少訐, 冷熱水適量 ~~~

湯底 : 濃湯寶雞湯, 白蘿蔔, 旺菜, 叉燒....其餘的隨自己喜好而加~~~

1. 將鹽加入麵粉, 加熱水再加冷水搓至粉團, 以濕毛巾蓋好放入雪櫃備用

2. 將粉團分成幾份, 壓平, 再切成幼條 (好似銀針粉咁上下長)

3. 把粉條邊切邊放入已準備好的湯底內, 煮熟即食

p.s.: 切粉條時加些麵粉防"痴"手..以及在最後都加些麵粉在湯內使其變杰身

由於處理粉團時手太多粉, 所以無影相...以下就係成品...